HOT ! ジャン ルイシャーヴ サン ジョセフ マグナム ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ サン・ジョセフ 2022（マグナム

ドメーヌ・ジャン・ルイ・シャーヴ サン・ジョセフ 2022（マグナム。楽天市場】1500ml：22Dom：正規品：[2022] サン・ジョセフ・ルージュ。ドメーヌ ジャン ルイ シャヴ サン ジョセフの通信販売。ジャンルイシャーヴ サンジョセフ 2023 マグナム樹齢は15～100年以上。シラー特有のがっちりとしたタンニン、果実味もたっぷりしていて飲み応えがありつつも繊細さもあります。1481年設立、エルミタージュ地区モーヴの町で6世紀にわたってワインを造り続けているドメーヌで、16代目の現当主はジャン・ルイ・シャーヴ氏。それぞれ土壌に違いがあり、ワインに与える要素も様々なので別々に醸造されます。収穫する時期は周辺の生産者と比べて遅く、ブドウが充分に熟すまで待ち、収量もかなり抑えて凝縮したブドウのみ収穫します。「エルミタージュはアッサンブラージュのワインである」というジャン・ルイ氏の信念に基づき、区画ごとに醸造されたワインは試飲が繰り返し行われ、最後に神業の如きアッサンブラージュによって仕上げられます。ナ*ク様 ジャン ルイシャーヴ サン ジョセフ マグナム 2023サン。鉄分を多く含む花崗岩土壌でストラクチャーを表現する「Baschasson（バシャソン）」、柔らかくきめ細かい粘土質で凝縮感を出す「Dardouille（ダルデュイユ）」、花崗岩土壌でフレッシュさとミネラル感、スパイシーさなどを出す「Chalaix（シャレ）」の区画を別々に醸造した後にアサンブラージュして造られます。。キスラー Kistler 2016。樹齢15年以下の若木はセレクションのサン・ジョゼフ オフリュスに混ぜています。シャトー・シュヴァル・ブラン 1974年。シャトー・クレール・ミロン　2005　5級　ポイヤック　ボルドー　大当たり年。エルミタージュに使われるブドウの畑は合計28haで赤白共にいくつかの区画に分かれています。Domaine Ryomi ラセリー メルロー 2023 シャルドネ 2024。ワイ・バイ・ヨシキ カベルネ・ソーヴィニヨン オークヴィルナパ・ヴァレー2019。畑はローヌ特有の急勾配な斜面にあり、様々な土壌の畑にマルサンヌ、ルーサンヌ、シラー、グルナッシュが植えられています。ワイン Inniskillin 1995 Icewine 375ml。Soumei Champagne 2018 専用ボックス付き ソウメイレッド。白は8割は樽で残りはステンレスタンク、赤は樽のみで醸造され、18～24ヵ月間熟成されます。フーリエ シェルボード 2009。Keikarou EBISU WINE EMMA 白ワイン 750ml 桂花楼。#ワイン#wine